Schweineniere
- ✔ Aus eigener Schlachtung der Metzgerei Lotter
- ✔ Für saure Nieren oder Ragout
- ✔ Vielseitig in der Zubereitung
- ✔ Ideal für BARF-Fütterung
3,14 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Bestell bis 12 Uhr an einem Versandtag Wir versenden dienstags bis donnerstags.
00:00:00
Gratis dazu ab 99 € 3 Prämien
- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
Eine Prämie pro Bestellung. Gilt nicht für Tickets.
PayPal · Klarna · Apple Pay & Google Pay · Kreditkarte · Amazon Pay · SEPA-Lastschrift
- Eigene Schlachtung
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 10 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
auch die Nieren sind gut ausgenommen
Bewertungen sind teilweise von Trusted Shops importiert
Bewerten Sie dieses Produkt!
Anmelden
Schweineniere – vielseitige Innerei für saure Nieren & Pfannengerichte
Die Schweineniere ist ein echter Geheimtipp der traditionellen Küche. Ihr mageres Fleisch hat ein kräftiges, eigenständiges Aroma und lässt sich auf viele Arten zubereiten – ob kurz gebraten, geschmort oder als Klassiker in sauren Nieren. Mit dieser Innerei bringst du Abwechslung auf den Teller und holst dir ein Stück bayerische Wirtshausküche nach Hause.
Schweinenieren richtig vorbereiten
Halbiere die Nieren der Länge nach und schneide die weißen Stränge und das Fettgewebe in der Mitte sorgfältig heraus. Danach schneidest du die Hälften in Scheiben oder Streifen. Viele Köche legen die Nieren anschließend etwa eine halbe Stunde in kaltes Wasser oder Milch und wechseln die Flüssigkeit zwischendurch – das mildert den kräftigen Eigengeschmack. Vor dem Anbraten gut trocken tupfen.
Kurz und heiß zubereiten
Schweinenieren mögen es schnell: In einer heißen Pfanne mit etwas Butterschmalz oder Öl brauchen die Streifen nur wenige Minuten. Garst du sie zu lange, werden sie zäh. Salze erst nach dem Braten. Für saure Nieren löschst du die angebratenen Nieren mit einem Schuss Essig und etwas Brühe ab, gibst angeschwitzte Zwiebeln dazu und bindest die Soße leicht – abgeschmeckt mit Majoran, Pfeffer und einer Prise Zucker.
- Saure Nieren: klassisch mit Salzkartoffeln, Kartoffelbrei oder Semmelknödeln
- Geröstete Nieren: mit Zwiebeln und Pilzen aus der Pfanne, dazu kräftiges Bauernbrot
- Nieren in Rahm: mit Sahne und etwas Senf verfeinert, dazu Bandnudeln oder Spätzle
Weitere Innereien aus unserem Sortiment
Wer gern mit Innereien kocht, findet bei uns weitere Klassiker: Die Schweineleber in Scheiben eignet sich für gebratene Leber mit Zwiebeln und Apfel, und die Kalbsnieren sind eine mildere Alternative für Ragouts und Pfannengerichte.
Passt dazu!
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 444 kJ / 106 kcal |
|---|---|
| Fett | 3,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Eiweiß | 17,0 g |
| Salz | 0,4 g |
Herkunft
- Geboren
- Deutschland, Oberpfalz
- Gemästet
- Deutschland, Oberpfalz
- Geschlachtet
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
- Zerlegt
- Deutschland, Oberpfalz, BY 30027
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
