Smokewood Whisky Mini Blocks
- ✔ Original Whiskyfass-Räucherholz
- ✔ Intensives, süßlich-malziges Aroma
- ✔ Perfekt für Fleisch & Fisch
- ✔ Einfache Anwendung beim Grillen
14,45 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
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Smokewood Whisky Mini Blocks – Räucherholz für indirektes Grillen & Smoken
Erlebe ein besonderes Raucharoma mit den Smokewood Whisky Mini Blocks! Hergestellt aus über 60 Jahre alten Whiskyfässern aus amerikanischer Eiche, verleihen sie deinem Grillgut eine süßlich-malzige Note mit kräftigem Whiskey-Akzent.
So setzt du die Mini Blocks ein
Räucherholz entfaltet sein Aroma am besten bei indirekter Hitze und niedriger bis mittlerer Temperatur. Auf dem Holzkohlegrill oder im Smoker legst du einige Blocks direkt auf die Glut, beim Gasgrill kommen sie in eine Räucherbox über dem Brenner. Starte sparsam und lege lieber später nach: Das Aroma ist intensiv, und zu viel Rauch macht das Grillgut schnell bitter. Ideal ist ein dünner, leicht bläulicher Rauch – dicker weißer Qualm deutet meist auf zu wenig Luftzufuhr hin. Deckel geschlossen halten, damit der Rauch am Grillgut bleibt.
Wozu das Whisky-Aroma passt
- Rind: Brisket, Beef Ribs oder Picanha – die malzige Note harmoniert mit kräftigem Fleisch.
- Schwein: Pulled Pork, Spareribs oder Schweinebauch bekommen eine feine Süße.
- Wild: ein Wildschwein- oder Hirschbraten im Smoker bringt herbstliche Aromen auf den Tisch.
- Beilagen: auch Zwiebeln, Knoblauch oder Gemüse im Smoker nehmen das Aroma dankbar an.
BBQ-Tipp
Indirekte Hitze und ausreichend Zeit sind der Schlüssel. Ein Rub vor dem Räuchern sorgt für Würze und eine schöne Kruste, eine Glasur zum Schluss bringt zusätzliche Röstaromen und Glanz. Ein Grillthermometer hilft dir, die Garraum-Temperatur im Blick zu behalten.
Passt dazu
Eine Rezeptidee für den Einsatz findest du im Magazin: Smoked Picanha. Für die Würze vorab eignet sich der Oberpfalz Beef Rub, und wer eine fruchtigere Rauchnote sucht, greift zu den Smokewood Rotwein Mini Blocks.
