BBQ Bacon am Stück
- ✔ Handgefertigt, unvergleichlicher Geschmack
- ✔ Verfeinert mit Naturgewürzen
- ✔ Zart und intensiv gereift
- ✔ Perfekt für jedes BBQ
19,23 €
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Zutaten: Bauch vom Oberpfälzer Landschwein, Speck, Speisesalz, Glukosesirup, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, Starterkulturen, Saccharose, Buchenholzrauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Kaliumnitrat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Zur Herstellung von 100g Bacon wurden 115g Bauch vom Oberpfälzer Landschwein verwendet.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1807 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
39.7 g
15.9 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
1.2 g
|
| Eiweiß | 16.9 kJ |
| Salz | 3.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +7°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 21 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
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Bacon am Stück kaufen – BBQ Bacon zum Selberschneiden
Dieser BBQ Bacon ist geräucherter, gepökelter Schweinebauch am Stück – nicht in dünne Fertigscheiben geschnitten, sondern als Block, den du selbst portionierst. So schneidest du dir dicke Scheiben für den Grill, kräftige Würfel für Carbonara, Salate oder Aufläufe und bestimmst selbst, wie rustikal es wird. Rauchig-würzig im Geschmack und vielseitig einsetzbar.
Bacon am Stück vielseitig verwenden
Am Stück bleibt der Bacon länger frisch und lässt sich flexibel zuschneiden: in dicke Scheiben zum Anbraten, in Würfel zum Auslassen für Saucen und Pfannengerichte oder in Streifen zum Umwickeln von Fleisch und Gemüse. Zum Braten oder Grillen bei mittlerer Hitze auslassen, bis er knusprig ist – dabei tritt das aromatische Fett aus, das jedem Gericht Tiefe gibt.
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Was ist BBQ Bacon am Stück?
Bacon ist geräucherter und gepökelter, durchwachsener Schweinebauch – die deutschen Begriffe dafür sind durchwachsener Speck, Bauchspeck oder geräucherter Bauch. Dieser BBQ Bacon wird am Stück angeboten, also als ganzer Block statt in dünnen Fertigscheiben. Der Vorteil: Du portionierst selbst und bekommst dickere Scheiben oder kräftige Würfel, wie du sie brauchst. Wer lieber fertige Scheiben möchte, findet den BBQ Bacon geschnitten. Das rohe, ungeräucherte Ausgangsstück ist der Schweinebauch ohne Knochen.
Bacon am Stück braten, würfeln und grillen
Am Stück ist der Bacon besonders vielseitig: In dicke Scheiben geschnitten wird er auf dem Grill oder in der Pfanne knusprig, als Würfel lässt er sich für Carbonara, Aufläufe, Suppen oder Pfannengerichte auslassen, und in Streifen eignet er sich zum Umwickeln von Fleisch und Gemüse. Beim Auslassen bei mittlerer Hitze tritt das rauchig-würzige Fett aus, das jedem Gericht Tiefe gibt. Für extra Bacon-Aroma in Dips und zu Gegrilltem passt die Knoblauch-Bacon-Sauce.
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Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu BBQ Bacon am Stück
BBQ Bacon am Stück ist geräucherter und gepökelter, durchwachsener Schweinebauch, der als ganzer Block statt in dünnen Fertigscheiben angeboten wird. Er wird auch durchwachsener Speck, Bauchspeck oder geräucherter Bauch genannt. Am Stück lässt er sich nach Bedarf in Scheiben oder Würfel schneiden.
Bacon am Stück ist ein ganzer Block, den man selbst portioniert – ideal für dicke Scheiben oder Würfel. Geschnittener Bacon kommt in fertigen dünnen Scheiben, die direkt verwendet werden können. Am Stück ist flexibler und länger haltbar, geschnitten ist bequemer für den schnellen Einsatz.
Bacon besteht aus dem durchwachsenen Schweinebauch, der gepökelt und geräuchert wird. Die abwechselnden Schichten aus Fleisch und Fett sorgen beim Braten für den typisch knusprigen, rauchig-würzigen Geschmack. Das austretende Fett gibt Gerichten zusätzliche Tiefe.
Bacon am Stück wird zunächst in die gewünschte Dicke geschnitten und dann bei mittlerer Hitze in der Pfanne oder auf dem Grill ausgelassen, bis er knusprig ist. Mittlere Hitze ist wichtig, damit das Fett langsam austritt und der Bacon gleichmäßig knusprig wird, ohne zu verbrennen.
Bacon am Stück ist vielseitig: in dicke Scheiben geschnitten zum Braten und Grillen, als Würfel für Carbonara, Aufläufe, Suppen und Pfannengerichte oder in Streifen zum Umwickeln von Fleisch und Gemüse. Durch den Zuschnitt am Stück bestimmt man Größe und Form selbst.
Durch das Pökeln und Räuchern ist Bacon am Stück länger haltbar als frisches Fleisch und meist auch länger als bereits geschnittener Bacon, da weniger Schnittflächen der Luft ausgesetzt sind. Gekühlt und gut verpackt hält er sich entsprechend. Die genaue Haltbarkeit steht auf der Verpackung.
Der BBQ Bacon am Stück wird im eigenen Betrieb hergestellt und in gekühlter Lieferkette versendet, damit die Qualität bis in deine Küche erhalten bleibt.