Speckwurst geräuchert
- Geräucherte Kochwurst mit Speckwürfeln
- Runde Rauchnote, deftig im Biss
- Ca. 400 g für mehrere Brotzeiten
- Aus eigener Schlachtung und Herstellung
7,94 €
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- ab 99 € Süsser Senf
- ab 149 € Beef Burger Patties Dry Aged, 2 st
- ab 199 € Roastbeef Steak vom Rind Wet Aged, 300 g
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- Metzgerhandwerk
- Sulzbach-Rosenberg
- Bester Metzger 2024
- Oberpfalz & Niederbayern
- Seit 1983
- Familie Lotter
Zutaten: Speck, 18% Schweinefleisch, Trinkwasser, Schweineblut, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, Rauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SENF.
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 2641 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
67.6 g
27.0 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
0.8 g
|
| Eiweiß | 4.5 kJ |
| Salz | 2.5 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
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Perfekte Qualität. Gut abgeschmeckt! Weckt Kindheitserinnerungen! Mir ein wenig zu fett. Immer wieder gerne!
Bin sehr zufrieden mit euch gute Qualität immer wieder gerne mit euch Dankeschön 🙏
Mit freundlichen Grüßen aus Oberfranken
Peter Müller
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Speckwurst geräuchert – geräucherte Speckwurst mit sichtbaren Speckwürfeln
Die Speckwurst ist eine geräucherte Kochwurst, bei der sichtbare Speckwürfel im Anschnitt jede Scheibe saftig machen und der Wurst ihren herzhaften Charakter geben. Unsere Speckwurst stellen wir in der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg mit schlachtfrischem Fleisch aus eigener Schlachtung her – laut Etikett aus Speck, 18 % Schweinefleisch, Schweineblut und Gewürzen.
Ein schonender Räucherprozess gibt ihr eine runde Rauchnote und würzige Tiefe. In etwas dickeren Scheiben kommt der Biss der Speckwürfel am besten zur Geltung – auf Bauern- oder Roggenbrot, auf der Wurstplatte oder im Wurstsalat. Mit ca. 400 g reicht sie für mehrere Brotzeiten.
Passt dazu!
Inhalt: 0.2 Kilogramm (23,55 €* / 1 Kilogramm)
Kennst du schon?
Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)
Was ist eine Speckwurst?
Eine Speckwurst ist eine Kochwurst mit deutlich sichtbaren Speckwürfeln, die beim Anschneiden ein typisches Muster zeigen. Unsere Variante wird geräuchert und enthält neben Speck und Schweinefleisch auch Schweineblut. Als Allergen ist laut Etikett Senf enthalten. Die Räucherung bringt eine würzige Tiefe, die gut zu kräftigem Brot und frischen Beilagen passt – eine Wurst für alle, die es deftig mögen.
So isst du Speckwurst
- Zur Brotzeit: in Scheiben auf Bauern- oder Roggenbrot, dazu Gurken, Radieschen und mittelscharfer Senf.
- Auf der Wurstplatte: zusammen mit Schinken, Leberwurst und Käse, etwa der Bauernleberwurst schwarzgeräuchert oder der geräucherten Blutwurst. Wie du die Platte anrichtest, zeigt unser Beitrag Brotzeitplatte anrichten.
- Im Wurstsalat: in Streifen geschnitten, mit Zwiebeln, Essig und Öl angemacht – ein schnelles Abendessen. Eine weitere Idee für Wurstreste ist Omas Fleischsalat.
- Zum Mitnehmen: als deftige Stärkung für Wanderung, Ausflug oder die Brotzeit im Büro.
Speckwurst aufschneiden und aufbewahren
Schneide die Speckwurst erst kurz vor dem Servieren auf, dann bleiben die Scheiben saftig und das Raucharoma frisch. Nimm sie etwa eine Viertelstunde vorher aus dem Kühlschrank – leicht temperiert entfaltet sich die Rauchnote besser. Angeschnittene Wurst bewahrst du gut verpackt im Kühlschrank auf; ungeöffnet ist sie bei höchstens +5 °C mindestens 12 Tage ab Kauf haltbar.
Wissen, Geschichten & Genuss
Von Cut-Kunde über Herkunft bis zur perfekten Zubereitung – im Oberpfalz-Beef-Magazin erfährst du alles rund um echten Fleischgenuss.
Zum MagazinInspiration für deine Küche
Entdecke passende Rezepte zu unseren Produkten – von klassisch-bayerisch bis international, einfach nachzukochen und immer ein Genuss.
Rezepte entdeckenHäufige Fragen zu Speckwurst geräuchert
Eine Kochwurst mit sichtbaren Speckwürfeln im Anschnitt. Die Speckwurst der Metzgerei Lotter wird geräuchert und enthält laut Etikett Speck, 18 % Schweinefleisch und Schweineblut.
Kalt in Scheiben auf Bauern- oder Roggenbrot mit Gurken, Radieschen und Senf, auf der Wurstplatte oder als Wurstsalat mit Zwiebeln, Essig und Öl.
Herzhaft und deftig mit runder Rauchnote. Die Speckwürfel machen die Scheiben saftig und geben Biss.
Ungeöffnet bei höchstens +5 °C mindestens 12 Tage ab Kauf. Angeschnitten gut verpackt im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte je 100 g
| Brennwert | 2641 kJ / 631 kcal |
|---|---|
| Fett | 67,6 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 27,0 g |
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| davon Zucker | 0,8 g |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Salz | 2,5 g |
Zutaten
Speck, 18% Schweinefleisch, Trinkwasser, Schweineblut, Speisesalz, Gewürze (enthält SENF), Dextrose, natürliches Aroma, Rauch, Konservierungsstoff: Natriumnitrat, Antioxidationsmittel: L-Ascorbinsäure, Natrium-L-Ascorbat, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat.
Allergene: SENF
Angaben laut Etikett. Maßgeblich sind die Angaben auf der Verpackung.
