Lammkeule groß Sous Vide vorgegart
- ✔ Saftig und zart gegart
- ✔ Einfaches Nachgaren garantiert
- ✔ Nachhaltig und regional produziert
- ✔ Perfekter Genuss in Minuten
114,25 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Lammkeule, Speisesalz, Gewürze, Kräuter
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 511 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
4.6 g
1.8 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
- g
|
| Eiweiß | 20.0 kJ |
| Salz | 0.2 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +5°C im Kühlschrank mindestens haltbar bis: 12 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Metzgerei Hans Lotter GmbH, Rosenberger Str. 101, 92237 Sulzbach-Rosenberg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
Um alles weiterhin korrekt abzuwickeln, erhalten Sie bei einer geringeren Liefermenge von uns eine Rückzahlung über den entsprechenden Betrag. Im Umkehrschluss müssen wir von Ihnen bei einer größer ausfallenden Menge eine Nachzahlung einfordern.
Dabei handelt es sich im Normalfall nur um kleine Beträge. Diese sind für uns aber wichtig, um den Verkauf rechtlich korrekt abzuschließen.
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Lammkeule groß Sous Vide vorgegart – Festtagsbraten ohne stundenlanges Garen
Du suchst nach zartem, aromatischem Lammfleisch, das im Handumdrehen auf den Teller kommt? Dann ist unsere große Lammkeule Sous Vide vorgegart genau das Richtige für dich! Der aufwendigste Teil – das lange, schonende Garen – ist bereits erledigt. Du musst die Keule nur noch erwärmen und ihr eine schöne Kruste geben.
Was „Sous Vide vorgegart“ bedeutet
Beim Sous-Vide-Garen wird das Fleisch vakuumiert und bei niedriger, genau kontrollierter Temperatur im Wasserbad gegart. Dadurch gart die Keule gleichmäßig durch, bleibt saftig und behält ihr Aroma. Für dich heißt das: Kein Rätselraten beim Garpunkt und deutlich weniger Zeit in der Küche – ideal für Feiertage, Familienessen oder wenn Gäste kommen.
So bereitest du die Lammkeule zu
- Die Zubereitungshinweise auf der Verpackung beachten – sie sind auf das Produkt abgestimmt.
- Die Keule aus dem Beutel nehmen, den Fleischsaft auffangen und für die Soße verwenden.
- Im Ofen erwärmen und zum Schluss bei starker Oberhitze oder kurz in der Pfanne bräunen, bis eine aromatische Kruste entsteht.
- Vor dem Anschneiden kurz ruhen lassen und quer zur Faser aufschneiden.
Tipp: Vor dem Bräunen mit Knoblauch, Rosmarin, Thymian und etwas Olivenöl einreiben – so bekommt die Kruste zusätzliche Würze.
Beilagen und Soße
Zur Lammkeule passen Rosmarinkartoffeln, grüne Bohnen, Ofengemüse oder Semmelknödel. Für die passende Soße greifst du zu unserer Lammsoße im Glas oder verfeinerst den aufgefangenen Fleischsaft mit Lammfond. Auch als Meal Prep macht sich die Keule gut: Reste lassen sich dünn aufgeschnitten für Wraps, Salate oder Sandwiches verwenden.
Mehr Sous-Vide-Braten
Du magst es lieber vom Rind? Dann probier unsere Rinderbratenbox Sous Vide vorgegart. Aus der Metzgerei Lotter in Sulzbach-Rosenberg – seit 1983 in Familienhand – kommt deine Lammkeule gut gekühlt mit DHL oder GO Express in 1–3 Werktagen zu dir.
