Pull that Piggy Ankerkraut im Streuer
- ✔ Perfekte Würze für Pulled Pork
- ✔ Intensives BBQ-Aroma garantiert
- ✔ Einfache Anwendung, maximaler Geschmack
- ✔ Jetzt im praktischen Streuer
9,30 €
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Paprika edelsüß, Meersalz, Roh-Rohrzucker, Zwiebel, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Sellerie, Oregano, Jalapeno geräuchert, Lorbeerblätter
Kann Spuren von Senf enthalten
| Durchschnittliche Nährwerte, Angabe pro 100g | |
| Energie | 1093 kJ |
|
Fett
- davon ges. Fettsäruen
|
4.4 g
0.7 g
|
|
Kohlenhydrate
- davon Zucker
|
- g
37.0 g
|
| Eiweiß | 7.2 kJ |
| Salz | 26.1 g |
Unser familiengeführter Handwerksbetrieb setzt auf nachhaltige Isolierverpackungen aus recyceltem Altpapier, die einfach in der Papiertonne entsorgt werden können. Dank Kältemitteln bleibt die Kühlkette während des Versands erhalten.
Falls tiefgefrorene dünne Produkte wie Burger oder Steaks leicht antauen, ist das unproblematisch, da die Ware vakuumiert und durchgehend gekühlt ist.
Nach Erhalt kannst du tiefgefrorene Produkte weiter einfrieren oder, bei zeitnaher Verwendung, im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auftauen.
Frische Produkte haben nach Ankunft noch ausreichend MHD und können ebenfalls noch einige Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.
| Haltbarkeit | ungeöffnet bei +15°C mindestens haltbar bis: 180 Tage nach dem Kauf |
| Hersteller | Ankerkraut GmbHGLN 4260347890009Tempowerkring 221079 Hamburg |
Fleisch ist ein Naturprodukt und wir schneiden unser Fleisch noch von Hand. Deshalb können wir nicht garantieren, dass wir das von Ihnen bestellte Gewicht zu 100% einhalten.
Aufgrund dessen kann es dazu kommen, dass Sie abweichend von Ihrer Bestellung mehr oder weniger Fleisch erhalten.
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Pull that Piggy Ankerkraut im Streuer – der Rub für dein Pulled Pork
Du liebst zartes, saftiges Pulled Pork mit einer würzigen Kruste? Dann ist das Ankerkraut Rub „Pull That Piggy“ im Streuer genau das Richtige für dich. Die leicht scharfe Trockenmarinade wurde speziell für die berühmte US-BBQ-Spezialität entwickelt und sorgt für eine aromatische Kruste, die beim Zupfen mit dem saftigen Fleisch verschmilzt.
So wendest du Pull that Piggy an
Für Pulled Pork eignen sich Stücke mit reichlich Bindegewebe und Marmorierung, etwa eine Pulled Pork Schulter mit Knochen oder ein Boston Butt. Tupfe das Fleisch trocken und bestreiche es auf Wunsch dünn mit Senf oder Öl – das hilft dem Rub, gut zu haften. Dann streust du „Pull That Piggy“ großzügig und gleichmäßig von allen Seiten auf und drückst ihn leicht an. Ideal ist es, das Fleisch über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, damit die Würze einziehen kann.
BBQ-Tipp: Low & Slow zum Ziel
- Im Smoker oder Kugelgrill indirekt bei etwa 110 bis 120 °C garen.
- Stagniert die Kerntemperatur, kannst du das Fleisch in Butcher Paper oder Alufolie wickeln.
- Als Richtwert für zupfzartes Fleisch gilt eine Kerntemperatur von rund 92 bis 95 °C.
- Nach dem Garen mindestens eine halbe Stunde ruhen lassen, dann mit zwei Gabeln zerpflücken.
- Zum Schluss nach Geschmack mit etwas Rub nachwürzen und mit BBQ-Soße vermengen.
Mehr als nur Pulled Pork
Auch Spare Ribs, Schweinebauch oder Nackensteaks vom Grill profitieren von der leicht scharfen Würze. Für kürzere Garzeiten streust du den Rub etwa eine Stunde vor dem Grillen auf. Wie ein klassisches Pulled Pork Schritt für Schritt gelingt, zeigt unser Pulled Pork Rezept, und was du mit den Resten anstellst, verrät unser Pulled Pork Burger Rezept.
Passt dazu!
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Inhalt: 0.35 Kilogramm (44,43 €* / 1 Kilogramm)